Charlotte aux fraises facile

Il vous faut, pour 2/3 personnes

1 quinzaine de biscuits à la cuiller
1 petit pot de crème fraîche entière, à fouetter (+sucre glace)
Des fraises ou/et des framboises
1 fond d’eau sucrée dans une assiette

Préparation: pour 2 personnes: 20 minutes. Pas de cuisson
Temps de pose au froid: minimum 2 heures

C’est drôle, la charlotte est passée de mode…

Fouettez la crème fraîche entière avec du sucre glace…
Humectez très légèrement les biscuits dans l’eau sucrée, côté plat…
Déposer les fraises sur la créme
Au fond d’un récipient garni d’un morceau de papier*, déposez une couche de biscuits, côté bombé vers le fond, une couche de crème, une couche de fraises coupées en deux…
Ajouter une couche de biscuits
Recouvrez d’une autre couche de biscuits…
Recouvrir la charlotte d'un papier
Déposez un autre morceau de papier et du film…
Déposer des poids sur la charlotte
Sur le film ( pour que la charlotte ne prenne pas les odeurs du réfrigérateur) posez des poids…
Framboises passées
S’il vous reste du temps, pilez des framboises dans une passoire pour faire un coulis…
Charlotte aux fraises
Trois heures plus tard, démoulez et dégustez ce savoureux dessert plus à la mode du tout

• J’utilise un tupperware comme « moule ». *Le papier sulfurisé au fond doit dépasser un peu pour faciliter le démoulage
• Bien sûr on peut alterner plusieurs couches pour un plus grand nombre de convives et puis préparer le dessert le matin pour le soir.
Fait 3 heures à l’avance, le dessus des biscuits reste légèrement craquant.
• En automne on peut faire des charlottes aux poires et aux marrons glacés…

Charlotte du 1er septembre 2019

Plus facile, plus rapide à préparer: pas possible! 

 Une toute petite charlotte pour deux
• 8 biscuits à la cuiller
• 125 g à peine de crème fraîche
• 12 fraises, mettons…
• Du sucre glace

Chronomètre… 10 minutes au maximum
• Fouetter la crème: 3 minutes
• Chemiser le tupperware de papier sulfurisé: 30 secondes 
• Humecter les biscuits, 1 par 1 (côté plat ) dans une assiette creuse, dans un peu d’eau, sucrée au sucre glace: 1 minute
• Déposer la première couche de biscuits, côté bombé dans le tupperware, 20 secondes
• Tartiner cette première couche de biscuits de crème, y déposer les fraises (lavées, 1minute) coupées en 2: 1 minute
• Déposer la deuxième couche de biscuits, côté bombé vers le ciel: 20 secondes
• Recouvrir de cello ou de papier sulfurisé, mettre des poids:
30 secondes

Entreposer au frais: 2 heures
Ah, le coulis! d’accord, il avait été fait la veille…

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