Encornets à l’encre et gnocchetti
Un essai pour 1 personne
• Encornets nettoyés, lavés, essuyés, coupés en lanières : 1 poignée
• Leur encre réservée
• Gnocchetti, 50 g
• Petites tomates 2
• Piment, 1 pincée
Faire cuire vivement les petites tomates coupées en morceaux dans de l’huile, dans une poêle jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de jus.
Ajoutez le piment.
Pendant ce temps faire cuire les gnocchetti
Ajouter les encornets bien essuyés aux tomates ainsi que les petites poches d’encre. Remuez bien
Versez les gnocchetti dans la poêle et mélangez encore, vous pouvez ajouter une noix de beurre .
Et voilà, pas mal du tout!
Un mélange deux recettes empruntées ici et ici
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