Confitures, gelées, coulis sucrés
- Compote d’airelles, de groseilles pour accompagner viande et poisson
- Compote de cranberries
- Confiture d’abricots avec des groseilles à maquereau ou de cassis
- Confiture de 4 fruits, surtout des cerises…
- Confiture de châtaignes, recette 1 et 2
- Confiture de figues
- Confiture de marrons recyclés
- Confiture de melon jaune…ou vert
- Confiture de poires Guyot moulinée, confiture de William
- Coulis d’abricot
- Coulis de cynorrhodon (fruits d’églantier) et d’épine-vinette
- Coulis de fraises, cassis, mûres…
- Crème fouettée « augmentée » et coulis de cassis
- Fraises… aux petits pois
- Gelée de framboises
- Gelée de groseilles et de cassis à froid. Sirop de cassis
- Gelée (ou presque) de sureau
- Gelée et pâte de coings
- Lemon curd (confiture de citron à l’anglaise)
- Macarons fourrés à la crème fouettée et litchies
- Pêches, nectarines, abricots, pochés au coulis de framboises
- Rhubarbe confite en croûte de sucre
- Tartelettes à la lemon curd meringuées