Bouillon ou écrin de trésors japonais

C’était si joli, peut-être n’ai-je pas déchiré l’écrin comme il fallait…Remarquez les fleurs de cerisiers: un bouillon de la saison de « Hanami »

Mars 2017. Message de Kuniko qui a offert ce trésor à la cuisinière:

» Le bouillon que tu as goûté s’appelle en général « TAKARA NO FU ». TAKARA veut dire « trésor ». FU est une nourriture traditionnelle japonaise, faite à la base du « gluten » de blé. C’est une spécialité de la maison de « FUMURO-YA » (depuis 1865) de Kanazawa.

Il y a 25 ans, un fils de cette maison était à Paris pour apprendre la cuisine française. Sa mère a inventé cet « écrin de trésor » en pensant à son fils, pour qu’il puisse prendre facilement du bon bouillon à Paris. C’est comme cela que cette soupe instantanée a pris sa naissance. Ce fils est actuellement le PDG de cette maison. »

http://www.fumuroya.co.jp/product/takaranofu/index.php