Croquettes de colin/pommes de terre

Pour 3 personnes:
Environ 300 g de poisson cuit et 350 g de pommes de terre.
2 jaunes d’œuf
Un peu de farine,
De la chapelure

• Former les croquettes ne présente pas de difficulté si vous laissez le mélange bien refroidir.
• La texture agréable, mais le colin n’ayant pas beaucoup de goût, il faut ajouter des épices et ajouter des herbes.
Certainement plus intéressant avec de la morue.

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