Croquettes de veau hachées & d’autres, citron caramélisé
![](https://www.journaldecequejemange.fr/wp-content/uploads/2017/10/IMG_9143-445x445.jpg)
Recette en 6 lignes pour mémoire
…et pour ne pas gâcher un reste de si cher veau:
• Hacher la viande avec du persil et beaucoup de thym, sel poivre
• Ajouter un œuf entier, rouler le résultat dans la farine
• Faire dorer à la poêle, accompagner de semoule et si c’est sec…
![](https://www.journaldecequejemange.fr/wp-content/uploads/2017/10/IMG_9145-445x445.jpg)
Croquettes du 24 février 2020
![](https://www.journaldecequejemange.fr/wp-content/uploads/2017/10/IMG_5060-scaled.jpg)
Boulettes ( ou croquettes) avec un reste d’agneau,
17 avril 2022
![](https://www.journaldecequejemange.fr/wp-content/uploads/2017/10/IMG_2091-445x445.jpeg)
![](https://www.journaldecequejemange.fr/wp-content/uploads/2017/10/IMG_2094-445x445.jpeg)
![](https://www.journaldecequejemange.fr/wp-content/uploads/2022/04/IMG_2095-445x445.jpeg)
Autres croquettes: avec lentilles, au poulet, au pourpier
Imprimer la recette
Saison(s) : Toute l'année
Type de plat : Cuisine des restes / Cuisine pas chère / Viandes
Type de plat : Cuisine des restes / Cuisine pas chère / Viandes