Vive le riz trop cuit ! En galettes salées croustillantes ou en bouillie sucrée

Galette de riz grillé : étaler le riz en couche très fine dans une poêle dans un peu d’huile, saupoudrée de curry et de graines de sarrasin. Faire doucement dorer d’un côté et de l’autre. Ça croustille, c’est parfumé, c’est pas cher et c’est bon! Vive la cuisine des restes
Bouillie de riz au lait de coco: un dessert régressif et succulent: refaire cuire le riz déjà trop cuit dans de l’eau pour obtenir (presque) une bouillie, passer ensuite au mixer plongeant. Ajouter du lait de coco, saupoudrer de sucre et un nuage de cannelle (par exemple). Ajouter des fruits, cette fois c’était de la grenade. Se déguste tiède ou froid

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