Endivettes poêlées au jus d’agrumes ou en salade

Couper en 2 les endivettes…
Les faire dorer dans du beurre à la poêle… Arrosées de jus d’agrume (citron, orange ou clémentines, cuites en 5 minutes, elles se marient parfaitement avec les coquilles (parfumées au graines de fenouil)
Ou en salade
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