Feras saumonés

Comment faire:

Très simple si vous avez reçu un si ravissant et rare cadeau !

• Vider les poissons si ce n’est déjà fait, passez-les sous l’eau, essuyez-les avec tendresse.
•  Couchez-les affectueusement dans la poêle dans un peu de beurre, faites les cuire doucement (pas griller!) légèrement salés, 6 minutes d’un côté, retournez-les gentiment pour les faire cuire 6 minutes de l’autre côté.
• Déposez les feras dans les assiettes, déglacez la poêle avec un peu de beurre frais et de jus de citron.
• Servez et réjouissez- vous de ce don de la nature, encore sauvage.

On peut sûrement faire (presque) la même chose avec des truites achetées chez le poissonnier

 

 

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