Houmous (sorte de) aux haricots de Soissons
Une sorte de houmous sans pois chiches: ingrédients
Des haricots de Soissons en bocal (très moelleux)
Du Tahini (purée de sésame) ou/et de l’huile de sésame
Du jus de citron
Quelques gouttes de vinaigre
Poivre, sel
Comment faire
Mixer les haricots avec l’huile de sésame (et un peu de tahini éventuellement), ajouter les assaisonnements, mettre au froid.
C’est tout. C’est bon. Un peu moins parfumé qu’avec des pois chiche, une saveur plus douce et puis ça change…
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