Légumes alla griglia

Carottes, champignons, pommes de terre, oignons, bien sûr les légumes de l’été, tous peuvent être grillés (ou poêlés)


• …A condition que les légumes soient taillés en fines tranches.
On peut faire dégorger au sel les aubergines. Je ne les pèle pas.
• Passer un peu d’huile au pinceau avant de les faire griller.
• Quand les légumes sont cuits, ajouter du thym ou du basilic frais. La menthe se marie très bien aussi avec. Saler, poivrer.
• ET Arroser légèrement de vinaigre!

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