Salade aux lentilles, betterave, carottes râpées et raifort

Pour la salade

Des lentilles, de la betterave crue ou cuite, des carottes râpées, du raifort, du persil

Pour la sauce

1 racine de raifort
1 cuillerée à soupe de fromage blanc ou de crème
Huile, vinaigre balsamique, sel poivre

• Mélanger le raifort râpé aux autres condiments et l’ajouter aux légumes

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