Salade de chou rouge aux lardons

Avec pour 4 personnes

A préparer la veille si possible
1/2 gros chou rouge
Vinaigre 1/2 verre petit
Sel, 4 cuiller à soupe

Pour le dressage
Huile, vinaigre,  lardons

Comment faire en 7 lignes

Laver, détailler le chou en lanières. Oter les grosses côtes
Le mettre dans un saladier avec le vinaigre et le sel.
Mélanger de temps en temps.
Placer au réfrigérateur.
Le lendemain, rincer le chou, l’essorer.
Faire dorer des lardons, éteindre la poêle, verser la vinaigrette dans la poêle encore chaude, puis sur le chou.

Croquant, goûteux, pas cher!

 

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