Sauce à l’oseille

J’ai regardé comment on faisait ça, avec de l’oseille congelé…

…Mais n’ai pas vraiment trouvé mon bonheur. Alors j’ai fait ainsi:

Ai sorti l’oseille ciselée, congelée il y a quelques mois, l’ai versée plouf dans une petite casserole contenant de la crème qui chauffait gentiment et en tournant de temps à autre, ai laissé fondre cette herbacée une quinzaine de minutes.

Pour ceux qui aiment les saveurs un tantinet acidulées, un classique pour accompagner le poisson.

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