Déjeuner

• Salade: lentilles beluga (du congélateur), avocat, poutargue.
• Coulis de fraises le reste, crème fraîche

Dîner 3 étoiles (bons produits)

• Salade (plutôt hivernale quant aux pommes…): Waldorf
• Turbot (800 g, cuisson 10 minutes frémissantes)
• Pommes de terre nouvelles de Noirmoutiers- paraît-il et faux beurre blanc aux graines de fenouil sauvage
• Fromage: Fourme et Langres
• Rhubarbe confite (dernières cuillerées), fraises, crème
• Sablés en forme de sablés