Menus du Mercredi 21 novembre 2018 3 kilos de coquilles = 21 noix. C’est la saison! Déjeuner, un peu n’importe quoi Bouillon japonais pour se réchauffer (qui n’est pas n’importe quoi) Jambon et cornichons, le reste Clémentines corses Dîner Coquilles Saint Jacques nature (plus une pincée de curry, et de fleurs de fenouil + 3 grains de fleur de sel rapportés de voyage) Légumes racines au four (trop cuit et trop anisé le panais!) Fromages: Bouyguette, Sheddar vieux, Fourme d’Ambert Crumble (que tout le monde sait faire) dans des moules métalliques: aux pommes, aux poires, au muscat, arrosés de crème fraîche.
