Lait de coco fouetté et ananas, mélangés ou pas

• Le lait de coco se fouette très bien, sans rien y ajouter.
Pour le sucrer un peu, j’ai ajouté une meringue émiettée, j’ai versé la crème dans des coupes et déposé sur le dessus,  des mini cubes d’ananas frais.

La meringue permet d’épaissir une crème
Le citron et le vinaigre aussi mais pas pour cette recette!

• Le lendemain, j’ai fouetté ce qui restait, crème et ananas au mixer plongeant, juste avant de servir (sinon le jus d’ananas dilue trop la crème). Un bon smoothie pour petits et grands .
Interessant, simple, bon et pas très cher

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