Palourdes et pommes de terre au safran

Faire cuire des pommes de terre nouvelles (ou autres) à l’eau ou à la vapeur. Faire ouvrir les palourdes au naturel (voir les palourdes… sans spaghetti) mais avec un peu de safran. Ajouter les pommes de terre aux palourdes qui baillent dans la poêle, un peu de persil, une lichette de beurre.

Voilà une entrée très intéressante. 4 palourdes par personne suffisent car leur prix est très élevé. Prendre une qualité de  pommes de terre qui s’écrasent un peu, c’est meilleur!

 

Imprimer la recette
Saison(s) :
Type de plat : /

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.