Smoothie (sorte de) à la poire Guyot

Ce qu’il faut pour 1 personne

1 ou 2 poires Guyot
Quelques gouttes de jus de citron
Un peu de sucre (ou pas)

 

Comment faire

L’été est la saison des poires Guyot. Elles sont très juteuses, ont une chair fine et très parfumée, elles ne coûtent pas cher mais ne se conservent pas longtemps. Il faut les acheter un peu vertes, les laisser mûrir à la cuisine et les surveiller car elles deviennent vite blettes.

• Epluchez les poires, mixez-les avec le sucre et le jus de citron.
A boire frais. Ce n’est pas sorcier. Et c’est délicieux.

L’onctuosité des poires fait ressembler cette boisson à un smoothie.
A faire avec des William, des Comices, et de préférence avec toutes les poires non granuleuses.

Et pour faire un granité…

Déposer le smoothie dans un bol une heure au congélateur, quelques coups de fourchettes pour casser les cristaux et l’affaire est faite.

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