Butternut, pruneaux, semoule et coriandre. Avec du potimarron aussi

Éplucher la butternut avec le couteau économe. Facile à ouvrir, c’était une petite butternut …
La faire dorer 15 à 20 minutes dans un peu de beurre, saler poivrer. Goûter: bof, où est le parfum de noisettes tant vanté par la cliente dans la file au marché?
Mais si on ajoute dans la poêle un peu de semoule (un reste, déjà cuit) beaucoup de coriandre et quelques pruneaux préalablement gonflés dans l’eau chaude, du sel, du poivre…

…On mange un bon petit plat.
Voir aussi sur les raviolis de butternut.

Je vais essayer la 2 ème courge qui reste en dessert avec du sucre, de la crème, de la cannelle ou du lait de coco. Mais au risque de radoter, les butternut sont des courges, le potimarron aussi et c’est plusse bon.

Potimarron, semoule et raisin

Même principe
Imprimer la recette
Saison(s) : /
Type de plat : / / /

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.