Menus du Mercredi 8 mars 2023

Cuisson  » à cru »,  les épinards. 5 mn en les retournant tout le temps

Déjeuner

Dîner

  • Foie de veau à l’orange
  • Épinards
  • Fromages: Chèvre, tome céronnée
  • Fruits secs: dattes, figues, amandes et noisettes grillées

Menus du Mardi 7 mars 2023

Gare à la vache. Mais la souris veille. A part ça le persil se conserve très bien dans un bocal au réfrigérateur

Déjeuner

  • Bouillon de lentilles et persil, cuisine des restes
  • Sandwich au saucisson sec au fenouil
  • Poire et fromage Abondance ( on trouve des poires mûres à point toute l’année…hum! hum!)

Dîner

  • Coquilles Saint Jacques
  • Fenouil poêlé et riz
  • Clafoutis aux poires, justement

Menus du Lundi 6 mars 2023

…anachroniques les bonnes étoiles à la cannelle du pâtissier. Ya plus de saison

Déjeuner

  • Avocat
  • Riz doré au four, graines de kasha de sarrasin grillées
  • Banane baby, dattes

Dîner

  • Polenta taragna minute, façon « bouillie » avec des
  • …Champignons de Paris sautés et du fromage d’ Abondance
  • Coulis de fruits rouges, suite et fin
  • Biscuits aux flocons d’avoine fait main, suite