Déjeuner

• Un jaune d’œuf confit avec du riz: très intéressant. Recette demain
• Salade de litchies, melon Galia et grenade
• Macarons suite…

Dîner, de restes réussi

• Salade Waldorf avec une pomme (goldrush) archicroquante et la mayonnaise de la veille
• Quelques petits boudins (du 26) poêlés avec des …pommes
• Fromage de chèvre et gressins
• Le turinois, suite, avec du fromage blanc, c’était bien bon

Déjeuner

• Gougères du congélateur
• Salade Bindella
• Fraises en pâte d’amande

Dîner, un réveillon de beaux restes

• Bouillon trop bon du pot de feu (congélateur)
• Poularde du patis froide (mais non mise au réfrigérateur, qui dessèche la viande)
• Mayonnaise
• Céleri en bâtonnets sautés avec le reste des pommes de terre
• Salade de mâche, endives carmina et endivetttes
• Fromages
• Desserts de réveillon: fin du Mont Blanc, suite du Turinois et macarons cadeaux.

Déjeuner: préparatifs du dîner

Dîner, un menu non « revisité » néanmoins excellent

• Bouchées d’endives: au tarama et œufs de truite et d’autres au chèvre
• Huitres de Cancale, apportées par les invités
• Poularde du Patis, pommes de terre
• Salade de mâche
• Fromages nombreux et pâte de coing, apportés par les invités
• Mont Blanc
• Macarons, un cadeau aussi

Déjeuner

• Bouillabaisse sans poissons
• Salade d’endivettes croquantes
• Salade fruits: litchies, grenade, melon Gallia

Dîner