Menus du Dimanche 24 mars 2019

Les tagliatelle étaient un peu épaisses, mais ce fut un petit festin quand même

Déjeuner, dehors

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Dîner, mmm…

  • Asperges, morilles et tagliatelle à la crème
  • Salade: pissenlits récoltés sur un versant au sud et lardons
  • Fromages
  • Salade de fruits: oranges et fraises
  • Noisettes caramélisées d’un confiseur

Menus du Samedi 23 mars 2019

Avec les fanes bien sûr, qui ont un délicieux parfum. Pas encore des radis du jardin, bien sûr…

Déjeuner: pic-nique

Dîner

  • Bouillon de lentilles: avec un brin de romarin, une goutte d’huile, une de vinaigre, c’est délicieux
  • Rœsti suite et fin ( il restait des pommes de terre râpées) miam miam…
  • Salade de Trévise
  • Viande de bœuf séchée par le boucher local
  • Fromages nombreux
  • Salade de fruits: mangue et suprêmes de clémentines

Menus du Vendredi 22 mars 2019

Découverte dans un tiroir, d’un turbo pour le coulis de fraises. Premières garriguettes

Déjeuner

  • Pizzocheri, suite et fin
  • Salade: mâche et lentilles
  • Tuorta da nusch (tarte aux noix)

Dîner 19 sur 20

  • Rœsti: autre plat traditionnel
  • Salades mélangées: mâche, trévise, romaine
  • Fromage: tome de chèvre de montagne
  • Eaton mess, de nouveau, pourquoi se priver d’un si bon dessert…

Menus du Jeudi 21 mars 2019

Les pommes de terre sont cuites, au tour du chou et de la  trévise, avant les pizzocheri…temps de cuisson 20 minutes

Déjeuner, pic-nique

Dîner

  • Pizzocheri : plat complet succulent rituel roboratif sans être lourd
  • Melon Galia avec miel
  • Chocolat noir aux noisettes