Menus du Jeudi 8 janvier 2026

Œufs sur la neige

Déjeuner

  • Œuf mollet
  • Salade de lentilles, tiède
  • Yaourt de brebis, miel

Dîner

  • Spaghetti, sauce tomate (un mélange, concentré + tomates cerises + olives kalamata +anchois+ romarin = correct pour un 8 janvier)
  • Salade sucrine
  • Ananas rôti arrosé de lait de coco (le lait de coco a un peu caillé: ananas trop chaud ou son acidité?) sinon, mélange savoureux

Menus du Mercredi 7 janvier 2026

Des bettes et des champignons en plus, pour compléter

Déjeuner en altitude

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Dîner

  • Bettes gratinées, le reste
  • Coulis de framboises, crème non fouettée et meringues

Menus du Mardi 6 janvier 2026

Lardons et champignons revenus à la poêle puis ajoutés au riz en fin de cuisson

Déjeuner

  • Bouillon de lentilles du dahl
  • Salade radicchio
  • Œuf à la coque des poules qui draguent les coqs, super pain de seigle
  • Yaourt de chèvre courtisée par le bouc, miel et noix

Dîner

  • Risotto: lard séché et champignons de Paris
  • Salade de radicchio et sucrine
  • Fromage: Etivaz et gorgonzola
  • Salade de fruit très fine: mangue, grenade et crème fouettée (le reste) + lait de coco