Menus du Dimanche 28 septembre 2025
Pour mouiller le hachis de viandes (restes congelés d’agneau, veau, porc, canard, bœuf !): bouillon de queue de veau conservé en glaçons
Menus du Vendredi 26, samedi 27 septembre 2025
La cuisinière s’absente mais cuit et congèle des moules avant de partir
Menus du Jeudi 25 septembre 2025
Ajouté un reste de coulis de tomates et l’affaire était faite et à refaire.
Déjeuner
- Velouté de flageolets, suite et fin, à la tomate cette fois
- Pain et Gruyère suisse
- Raisin muscat
Dîner, dehors
Menus du Mercredi 24 septembre 2025
Texture agréable des blueberries un peu insipides une fois cuites avec du sucre. D’ailleurs, elles gélifient bien: confiture à tenter
