Déjeuner

• Velouté de potimarron à la crème et coriandre fraîche
• Salade: mâche, endives et une cuillerée de riz noir (suite)
• Fromage: Saint Nectaire et pain de graines d’oiseaux

Dîner

• Tranche de thon rouge (une grave exception à la règle de protection des espèces…)
• Riz noir (suite et fin)
• Coulis de tomate et poivrons du congélateur (maison)
• Fromage:  chèvre frais (hors saison…) et Gruyère suisse
• Salade de fruits: mangue, pamplemousse, oranges, litichies)

Déjeuner, dehors

Dîner

• Recette rose et noire: petites seiches à l’encre et riz noir
• Salade de mâche
• Melon vert et confiture de melon jaune (recette pour l’été 2018)

Déjeuner

• Salade: bouquets, avocat, mangue, œufs de truite
• Sandwich: baguette et Saint Nectaire
• Clémentines
• Nougat

Dîner

• Anchoïade
• Soufflé au fromage
• Salade d’endives au jus d’orange
• Compote de pommes

Déjeuner

Dîner classico

• Faux-filet sur le grill
• Pommes de terre sautées avec du thym
• Salade de trévise
• Mini crumble aux poires