Menus du Jeudi 29 décembre 2016

Le chinois est à droite…
Ce sont deux variétés distinctes

Déjeuner

  • Hareng fumé
  • Salade de betterave et de pommes, pain grillé
  • Fin du pamplemousse chinois

Dîner

Menus du Mercredi 28 décembre 2016

Sauce: huile d’olive, vinaigre, jus de clémentine. Très bon

Déjeuner

Dîner fruité

  • Salade d’endives aux clémentines
  • Confit de canard avec des pommes
  • Myrtilles et dernières meringues
  • Dernier kaki moelleux (d’autres commencent à sécher…)

Menus du Mardi 27 décembre 2016

Mixés, avec une lichette de crème = un velouté très parfumé

Déjeuner

Dîner

  • Salade: pamplemousse chinois, grosse crevette, œufs de truite
  • Purée surgelée (achetée) cuite à l’eau, mais avec du thym, du beurre et beaucoup de Comté râpé. Et du poivre. Très bon.
  • Kaki moelleux
  • Crème de marron et crème fraîche
  • Litchies

Menus du Lundi 26 décembre 2016

On trouve encore des kakis…celui-ci, mûr à point, laissé 2 heures au congélateur devient un exquis sorbet (quand on aime les kakis)!

Déjeuner

  • Foie gras (acheté) avec du raisin
  • Pot au feu, bons légumes d’hiver, semoule, suite
  • Salade: mâche
  • Kaki sorbet, meringues

Dîner

  • Œufs à la coque
  • Salade: semoule avec légumes sautés, parfumés à la cannelle (un peu comme la recette de quinoa)
  • Crème de marron, fromage blanc