Déjeuner

Dîner régional, traditionnel et délicieux

• Langue veau fumée (cuisson 1h30)
• Polenta bramata, la véritable, sauce tomate
• Framboises  (congelées) en coulis, encore, litchies et grenade. Les framboises c’est l’été, les litchies, pas!

Déjeuner

• Salade : avocat et pamplemousse
• Yaourt de brebis
• Ananas

Dîner

• La Roesti d’Arthur
• Salade: radicchio
• Fromage: Gorgonzola, Etivaz, bon pain de seigle
• Compote de pomme-poires
• Strudel

Déjeuner

• Œuf mollet
• Salade de lentilles, tiède
• Yaourt de brebis, miel

Dîner

• Spaghetti, sauce tomate (un mélange, concentré + tomates cerises + olives kalamata +anchois+ romarin = correct pour un 8 janvier)
• Salade sucrine
• Ananas rôti arrosé de lait de coco (le lait de coco a un peu caillé: ananas trop chaud ou son acidité?) sinon, mélange savoureux

Déjeuner en altitude

Dîner

• Bettes gratinées, le reste
• Coulis de framboises, crème non fouettée et meringues