Menus du Mardi 15 mai 2018

Sablés faits avec un reste de pâte congelée.

Déjeuner

  • Salade: lentilles beluga (du congélateur), avocat, poutargue.
  • Coulis de fraises le reste, crème fraîche

Dîner 3 étoiles (bons produits)

  • Salade (plutôt hivernale quant aux pommes…): Waldorf
  • Turbot (800 g, cuisson 10 minutes frémissantes)
  • Pommes de terre nouvelles de Noirmoutiers- paraît-il et faux beurre blanc aux graines de fenouil sauvage
  • Fromage: Fourme et Langres
  • Rhubarbe confite (dernières cuillerées), fraises, crème
  • Sablés en forme de sablés

Menus du Lundi 14 mai 2018

Une affaire: un talon de jambon à l’os. Taillé en petites tranches épaisses.

Déjeuner

Dîner

  • Salade : roquette et laitue Nova
  • Jambon à l’os
  • Pommes de terre nouvelles sautées et thym frais
  • Pêches blanches au coulis de fraises

Menus du Dimanche 13 mai 2018

Cette rhubarbe confite se conserve très bien au frigo…Hélas… ou quel bonheur ?

Déjeuner (un peu léger)

Dîner (un peu léger aussi)

  • Poêlée de légumes: carottes, navets, bulbe de céleri, raisins secs, gingembre…
  • Salade Nova multifeuilles si tendre
  • Fromage: Langres
  • Pêches blanches espagnoles juteuses et sucrées

Menus du Samedi 12 mai 2018

Assaisonner puis laisser la salade s’imprégner et le fenouil s’attendrir de 15 à 20 mn.

Déjeuner

  • Salade de fenouil au thon
  • Œuf mollet, baguette grillée beurrée
  • Fromage de chèvre du Berry, sec et serré comme il faut
  • Pêche (un très bon début)

Dîner: pizzeria

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