Menus du Samedi 27 juillet 2019

Quelques tranches de cette chère poutargue, une texture très fine et un goût puissant

Déjeuner, sauf l’entrée: 5 sur 20

  • Poutargue en tranches
  • Taboulé le reste: en bouillie
  • Tomates green zebra: farineuses
  • Fromage de chèvre: trop fait
  • Pêche

Dîner

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Menus du Vendredi 26 juillet 2019

Cerises cuites à la manière de Madame Millet Robinet dans la Maison rustique des dames, 1914

Déjeuner, dehors

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Dîner sans trop d’efforts

  • Spaghetti au pesto (que tout le monde sait faire)
  • Salade variété « niçoise » du potager d’Isabelle
  • Fromages de chèvre
  • Cerises griottes (de plus en plus rares) et sorbet fraises/framboises: il en reste encore

Menus du Jeudi 25 juillet 2019

Pas plus simple

Déjeuner

  • Soupe de concombre à la menthe
  • Salade: haricots verts, pourpier (cadeau, cueilli dans potager), tomates (en progrès), œuf dur
  • Fromage: roue cendrée
  • Abricots, figues

Dîner, (40°)

  • Soupe de concombre, suite et fin
  • Faux taboulé vite fait
  • Spaeck
  • Salade de fruits: fraises, cassis et groseilles, avec du sorbet fraise/ framboise maison
  • …Beurre de cacahuètes en catimini, hélas

Menus du Mercredi 24 juillet 2019

Dans la salade russe ou la macédoine… quelques petits bouquets de chou-fleur crus qui croquaient…

Déjeuner: restes

  • Salade de concombre et pamplemousse, suite et fin
  • Foie de morue sur pain grillé, suite et fin
  • Muesli, sorte de: fromage blanc lisse avec pêche, cassis groseilles, un peu de flocons d’avoine et de corn flakes, arrosé de jus de groseilles (fait après la confiture de 4 fruits)

Dîner

  • Melon
  • Spaeck
  • Salade russe, suite et fin
  • Brie et tome
  • Framboises, meringue et crème fraîche