Menus du Jeudi 21 mars 2019
Les pommes de terre sont cuites, au tour du chou et de la trévise, avant les pizzocheri…temps de cuisson 20 minutes
Menus du Mercredi 20 mars 2019
Les scorsonères, des vrais, bien tordus en cours d’épluchage. Les gants de caoutchouc ont fini à la poubelle. Cuisson assez longue (à 1400 m)
Menus du Mardi 19 mars 2019
C’est bon. On se met du sucre glace partout
Déjeuner, dans la nature
Dîner
- Salade de pommes de terre à l’alsacienne avec bouillon improvisé
- Fromages nombreux et pain aux poires local
- Salade de fruits: ananas et oranges
- Beignets de carnaval, suite et fin
Menus du Lundi 18 mars 2019
Un presse-purée pour transformer les fraises en coulis
Déjeuner (risotto etc.)
Dîner
- Saucisse fumée de montagne
- Lentilles vertes (ne pas oublier les 3 gouttes de vinaigre à ajouter dans l’assiette)
- Fromages: tome de chèvre, Gorgonzola
- Pavlova, version de combat