Menus du Lundi 19 mars 2018

La compote était austère… ajouté du caramel, reste des fondants de marron, allongé d’un peu d’eau pour le liquéfier.

Déjeuner

  • Carottes râpées à l’orange, graines de sésame
  • Œuf à la coque
  • Chips
  • Compote de diverses pommes du marché

Dîner

dessin

Menus du Dimanche 18 mars 2018

Pour diluer la soupe: 1 glaçon de bouillon de légumes, 1 glaçon d’eau de cuisson de betteraves

Déjeuner

  • Velouté au potimarron (du congélateur)
  • Avocat
  • Tarama
  • Manga…

Dîner

  • Salade d’endives
  • Riz noir, sauce au peanut butter
  • Fromage: tome persillée
  • Crème de marron, fin d’un pot
  • Compote de pomme…meringues…figues sèches
  • Et clémentine, 2 heures plus tard

Menus du Samedi 17 mars 2018

Rappel: dans cette salade rustique (à laver 3 ou 4 fois) ne pas laisser de côté  les boutons de fleurs !

Déjeuner simple et bon

  • Salade de pissenlits, lardons, œufs mollets
  • Fromages dont le Régalis et excellents pains d’un nouveau boulanger
  • Mangue
  • Meringues

Dîner

dessin

Menus du Vendredi 18 mars 2018

C’est à la pince que j’ai ajouté au reste d’agneau quelques pistils de ce cher safran…

Déjeuner

Dîner

  • Sauté d’agneau suite et fin (ajouté des suprêmes d’orange pour refaire du jus)
  • Semoule, suite et fin
  • Fromages: Comté, Langres
  • Sablés du boulanger pour terminer le pot de lemon curd