Menus du Dimanche 8 Novembre 2014
Confiture de châtaignes, meringues et crème fouettée. Pour une crème fouettée légère: deux tiers de fromage blanc lisse et un tiers de crème fraîche épaisse.
Menus du Samedi 7 novembre 2015
Le rouget a une saveur très iodée et une chair délicate qui s’effeuille.
Menus du Vendredi 6 novembre 2015
Du chou-fleur (cuit dans deux eaux), mixé, quelques gouttes d’huile d’olive et des lardons grillés à sec.
Menus du Jeudi 5 Novembre 2015
Quelques branches de fenouil séché
à l’intérieur, du sel, du poivre, un filet d’huile d’olive et au four!
Déjeuner
Dîner
- Daurade au four
- Chou-fleur et pommes de terre vapeur, au beurre
- Salade de fenouil râpé aux câpres
- Kaki moelleux du 18 octobre