Déjeuner

• Salade: avocat, lentilles et riz
• Minestrone suite et fin
• Poire conférence et tome de brebis

Dîner, dehors

Déjeuner

• Salade: avocat et riz
• Yaourt et coulis de fruits rouges ( le reste)

Dîner, local

• Pizzocheri  pâtes à base de sarrasin (un peu comme Stanley Tucci dans Taste)
• Compote de pommes au coulis de cynorrhodon

Déjeuner

• Minestrone, suite
• Fromages et pain
• Clémentine

Dîner

• Poulpe (précuit sous vide), à la sauce tomate de la veille + une pincée de piment (sorte d’escabèche)
• Riz basmati
• Salade de chicorée
• Meringue, crème fouettée et fruits rouges surgelés transformés en coulis

Déjeuner

• Salade: avocat et pamplemousse
• Œuf à la coque de poules montagnardes
• Tome de brebis accompagnée de raisins espagnols sucrés sans saveur

Dîner

• Minestrone préparé avec ce qu’on trouve
• Jambon fumé
• Fromage Vacherin exquis
• Compote de poires conférences savoureuses, avec crème et meringue cuite par la boulangère