Menus du Dimanche 31 août 2025
Les figues ont doucement cuit dans un reste de sirop de sucre à la vanille, conservé 4 mois au réfrigérateur. Dégustées froides avec de la crème
Menus du Samedi 30 août 2025
2ème kilo de tomates pour sauces du marché. Coulis de base sans ajout d’herbes ou d’anchois. Réserves pour l’hiver au congélateur
Menus du Vendredi 29 août 2025
Toujours applaudi…même si ce n’est pas la saison des agrumes d’Europe. Citron trop acides.
Déjeuner
Dîner
- Melon au vin Maury
- Poulet comme Ottolenghi (aux oranges)
- Semoule (encore)
- Crumble aux reine Claude et prunes d’Ente ( très bon)
Menus du Jeudi 28 août 2025
Nouilles de blé, jus des moules et coques congelées suite et fin. Basilic. Très fin. (L’ajout de morceaux de courgettes et de champignons de Paris étaient superflues, ont « noyé le poisson » c’est à dire la saveur marine)
