Menus du Samedi 25 décembre 2021
La lemon curd pour garnir les tartelettes
Déjeuner
la cuisinière est toujours absente…
Dîner comme antan…
- Foie gras une dernière fois (du congélateur), avec des tranches de kakis séchés.
- Magret de canard avec des grains de raisin muscat et quelques perles de grenade « pour faire joli »
- Frites de céleri et panais poêlés, arrosés de jus de raisin pressé.
- Tartelettes au citron meringuées
