Menus du Mercredi 29 janvier 2020

Ajouté une cuillerée de compote de cranberries, puisqu’on mange des marrons avec le chou et des pommes avec le porc…

Déjeuner

Dîner léger pour un convalescent

  • Sole entre deux assiettes (un luxe)
  • Riz, endives poêlées, jus de citron
  • Compote de pommes et de poires

Menus du Mardi 28 janvier 2020

Cresson acidulé + poire sucrée = mariage d’amour

Déjeuner

  • Rœsti réchauffé, le reste. Finalement, les oignons doux ne sont pas adaptés à la recette. Trop sucrés
  • Salade de cresson et de poire Gourmande, avec des  graines de tournesol.

Dîner

  • Grenadins de veau à la crème et à l’estragon (congelé). Le veau est meilleur sous forme de côtes
  • Tranches de patate douce au four, posées sur la grille: cuisson rapide (20 minutes)
  • Gâteau Calisson et compote de griottes (achetées congelées)

Menus du Lundi 27 janvier 2020

Pour conserver le cresson une fois lavé, comme d’autres salades, ajouter une feuille de sopalin dans le sac.

Déjeuner, dehors, frites indigestes…

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Dîner, léger

Menus du Dimanche 26 janvier 2020

Plus, une pointe de piment et de la coriandre

Déjeuner

  • Salade: avocat et semoule
  • Mangue, noisettes grillées

Dîner

  • Salade pas du tout locavore
  • Roesti d’Arthur: saperlipopette, comme le 11 octobre, les pommes de terre ont rendu de l’eau ! La raison se trouve-t-elle sur ce site?
  • Mesclun: endivettes, mâche, cresson, pousses d’épinard etc.
  • Fromages: Saint Marcellin, Brie de Meaux, Tome de brebis
  • Mont Blanc (le premier depuis le 30 décembre 2018!)
  • Clémentines (épluchées d’avance, cf le 2 décembre 2018)