Menus du Dimanche 28 juillet 2019

Un camembert épanoui

Déjeuner

Dîner

  • Rougets au four de 300 g, 23 mn à 180°= cuisson parfaite
  • Riz et coulis de tomate bien relevé
  • Fromage: camembert
  • Compote de pêches, abricots et cerises

Menus du Samedi 27 juillet 2019

Quelques tranches de cette chère poutargue, une texture très fine et un goût puissant

Déjeuner, sauf l’entrée: 5 sur 20

  • Poutargue en tranches
  • Taboulé le reste: en bouillie
  • Tomates green zebra: farineuses
  • Fromage de chèvre: trop fait
  • Pêche

Dîner

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Menus du Vendredi 26 juillet 2019

Cerises cuites à la manière de Madame Millet Robinet dans la Maison rustique des dames, 1914

Déjeuner, dehors

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Dîner sans trop d’efforts

  • Spaghetti au pesto (que tout le monde sait faire)
  • Salade variété « niçoise » du potager d’Isabelle
  • Fromages de chèvre
  • Cerises griottes (de plus en plus rares) et sorbet fraises/framboises: il en reste encore

Menus du Jeudi 25 juillet 2019

Pas plus simple

Déjeuner

  • Soupe de concombre à la menthe
  • Salade: haricots verts, pourpier (cadeau, cueilli dans potager), tomates (en progrès), œuf dur
  • Fromage: roue cendrée
  • Abricots, figues

Dîner, (40°)

  • Soupe de concombre, suite et fin
  • Faux taboulé vite fait
  • Spaeck
  • Salade de fruits: fraises, cassis et groseilles, avec du sorbet fraise/ framboise maison
  • …Beurre de cacahuètes en catimini, hélas