Menus du Dimanche 6 janvier 2019

Les oignons pour le hachis sont cuits dans le gras des peaux de poularde (dégustées ensuite, bien croustillantes) eh oui.

Déjeuner, encore plus léger: une gougère…

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Dîner

  • Hachis Parmentier de pot au feu+ poularde du patis décongelés, avec du ketchup
  • Salade: mâche
  • Fromages: Saint Nectaire, Roquefort (pas bon, difficile d’en trouver qui n’ont pas un goût de savon)
  • Compote encore: poires et pommes
  • Pain d’épice au gingembre, un cadeau fait maison

Menus du Samedi 5 janvier 2019

Constat: la saveur amère convient bien aux estomacs barbouillés. La poutargue un peu fumée et piquante, aussi.

Déjeuner, light, la cuisinière est barbouillée

  • Salade très fine et fraîche: pamplemousse, concombre, poutargue
  • Compote de pommes: tranches très fines et cuisson douce

Dîner

  • Coquilles Saint Jacques (congelées, maison)
  • Fenouils poêlés, riz et quelques algues wakame
  • Fromage de brebis frais, sel, poivre, romarin
  • Compote suite
  • Et une petite tasse de chocolat…

Menus du Vendredi 4 janvier 2019

Bonne idée des fromagers qui vendent des meringues de Savoie ou suisses en même temps que la crème « double »…

Déjeuner

  • Velouté de potimarron et marrons, suite
  • Salade d’endives et de mâche
  • Dattes et noix

Dîner

Menus du Jeudi 3 janvier 2019

Petits boudins en tranches sur pommes en tranches itou, doucement dorées + un brin de romarin qui ne nuit en rien

Déjeunerdessin
Dîner, on continue à manger des restes

  • Petits boudins et pommes suite et fin
  • Endivettes
  • Suite des nombreux fromages
  • Salade d’oranges en suprêmes