Menus du Samedi 3 mars 2018

Pâte + lemon curd + meringue = un tantinet long à préparer. Quand on aime on ne compte pas

Déjeuner

  • Polenta en tranches, poêlée
  • Shitake, même cuisson
  • Salade: endives, cresson, pomme
  • Dattes classiques deglet nour (moins sucrées)

Dîner

Menus du Vendredi 2 mars 2018

Une tranche  et un morceau de baguette encore tiède croustillante et alvéolée : royal

Déjeuner, express

  • Soupe, suite et fin, très fine:cresson + une louche de lentilles…les restes
  • Tome de Savoie, baguette
  • Clémentines

Dîner

  • Rouget au four et son foie
  • Semoule et sauce tomate, olives noires
  • Fromages: Brie, Cantal
  • Tarte feuilletée aux pommes (poilâne)

Menus du Jeudi 1er mars 2018

Et pour se réchauffer, s’abstraire du monde un instant, une imparfaite cérémonie du thé chinois…

Déjeuner, rapide

  • Salade: lentilles, épinards, avocats (encore)
  • Fromage: Saint Marcellin, mini-biscottes croquantes
  • Poire, dattes trop sucrées

Dîner, dehors

dessin

Menus du Mercredi 28 février 2018

1 botte de cresson, 3 pommes de terre et 1/2 poire fondante

Déjeuner

  • Polenta (non rissolée, cuisson 5 mn) accompagnée de tome de Savoie
  • « Fricassée » de shitake et pissenlits (bizarre, pas si mal)
  • Clémentines, figues sèches, dattes Medjoul (trop sucrées)

Dîner, bon…

  • Soupe de cresson
  • Saumon fumé bio ( hum?) et toasts de pain de mie
  • Salade d’endives à l’orange
  • Crumble aux myrtilles (surgelées), dans un moule en métal. cuisson en 15 minutes