Menus du Lundi 6 novembre 2017

Rappel: on n’épluche pas le potimarron, on prend un grand couteau pour le trancher (et pas de gestes brusques…)

Déjeuner

  • Polenta taragna (suite) à la poêle et tranches de Saint-Nectaire qui fondent dessus
  • Salade d’endives (décidément pas top)
  • Poire

Dîner

Menus du Dimanche 5 novembre 2017

Cette photo semble sortie d’un vieux livre de cuisine. Sur la polenta: le beurre. C’était bien bon.

Déjeuner

  • Bruschetta, ou croûtes, ou gnocchi de pain à la mozzarella, au four (encore). Moelleuses. Pas plus simple
  • Salade : endives médiocres, betterave trop cuite, orange acide…

Dîner

  • Polenta taragna, miam
  • Épinards vite cuits
  • Chanterelles
  • Compote de pommes Bramley, meringues au prix du caviar

Menus du Samedi 4 novembre 2017

Salade reine des glaces croquante, avocat moelleux, pamplemousse plein de jus: un mélange délicieux

Déjeuner

  • Salade, suite et fin: avocat, pamplemousse, salade reine des glaces
  • Pommes de terre (du pot au feu, très parfumées) sautées
  • Poire Gourmande

Dîner

  • Petites saucisses de Montbéliard
  • Purée de pois cassés nature avec de la
  • compote de pommes Bramley (qui fondent à la cuisson)
  • Salade Reine des glaces et nova rouge
  • Kakis séchés moelleux (du 18 octobre)
  • Meringues (achetées au prix du caviar…), crème fraîche bio

Menus du Vendredi 3 novembre 2017

Les premiers légumes racine pour le pot-au-feu. Boules d’or etc.mais pas trop de panais (mon opinion!)

Déjeuner

  • Pâtes corolles, mimolette vieille râpée
  • Kaki

Dîner 20/20 (encore!)

  • Pot au feu de queue de bœuf , légumes et bouillon, confiture d’airelles, sauce au raifort (maison), cornichons
  • Fromages: Saint-Nectaire de Saint-Nectaire, chèvre bouiguette
  • Dessert d’automne: coings au four, compote de poires, châtaignes cuisson maison (bouillies puis cuites au sucre 25 mn)