Menus du Vendredi 16 février 2018
Figues sèches de Turquie, attachées, comme les kakis pendus du Japon…
Menus du Jeudi 15 février 2018
D’abord, un peu de chocolat fondu chaud dans le jaune battu avec le sucre avant de mélanger l’ensemble…
Déjeuner, dehors
Dîner, léger, fumé/amer/acide. Un plaisir
- Gourmandise exquise: tranches de poutargue sans rien
- Salade classique: pamplemousse (amer et acide) et avocat
- Endives émincées (amères) sautées au jus de citron (acide)
- Testé une tranchette du gâteau au chocolat (recette n°3) pour demain…Mieux vaut vite ranger le couteau.
Menus du Mercredi 14 février 2018
Une salade vite faite avec un reste de poulet décongelé (la veille, quand même)
Menus du Mardi 13 février 2018
Tendres pâtes corolles + champignons (en forme de corolle) + crème + persil (et ses queues qui croquent) = mariage d’amour
Déjeuner simple et vite fait
- Pâtes corolles alsaciennes aux chanterelles et trompettes (du congélateur)
- Melon Gallia suite et fin
- Figues sèches
Dîner, dehors
