Menus du Mardi 10 juin 2025

Encore des petits pois frais du marché, un oignon nouveau qui fond, un soupçon d’estragon…Très fin

Déjeuner,
sandwich au saucisson sec

dessin

Dîner

Menus du Dimanche 8 mai 2025

« Quasi ou cul de veau. Le quasi se prend dans la cuisse… » Curnonsky. Le jus, une merveille aussi

Déjeuner

  • Melon très bon
  • Spaeck
  • Cantal du Cantal suite et fin

Dîner bourgeois

  • Quasi de veau. Très cher, excellent…
  • Coeurs de romaine poêlés, petits pois et pommes de terre nouvelles ( les deux précuits, ajoutés dans la poêle à la fin)
  • Fromage Gorgonzola, Saint Nectaire
  • Cerises et abricots cuits (les mauvais fruits crus sont bons cuits!). Compote de rhubarbe rose suite

Menus du Samedi 7 mai 2025

Le soufflé au jambon, c’est insipide (dit la cuisinière)

Déjeuner

  • Melon
  • Soufflés au jambon individuels un peu ratés…faits avec des restes
  • Abricots ratés par Dame Nature ( fades: un abricot digne de ce nom doit être légèrement acidulé Et sucré. Dit la cuisinière)

Dîner