Menus du Mardi 13 février 2024
Très fin
Menus du Samedi 10, dimanche 11, lundi 12 février…
Acceptez les excuses de la cuisinière, elle mange, mais elle est débordée…
Menus du Vendredi 9 février 2024
Plusse de la coriandre. La coriandre est bien plus difficile à conserver que le persil
Déjeuner
- Assiette: haddock poché, lentilles, avocat, endives, quelques pousses d’épinard cru
- Compote de poires Comices: fin de saison !
Dîner
Menus du Jeudi 8 février 2024
1 kilogramme de fonte, du temps des balances Roberval posé sur les légumes salés
Déjeuner
- Nouveaux légumes à la japonaise, et sésame grillé, cette fois
- Ravioles de chez le traiteur italien
Dîner
