Menus du Vendredi 9 février 2024

Plusse de la coriandre. La coriandre est bien plus difficile à conserver que le persil

Menus du Jeudi 8 février 2024

1 kilogramme de fonte, du temps des balances Roberval posé sur les légumes salés

Menus du Mercredi 7 février 2024

Oublié de faire toaster les grains de sésame: erreur, sauce moins parfumée

Menus du Mardi 6 février 2024

Il a mariné 3 jours. Ça aussi c’est un délice de texture et de saveur