Menus du Dimanche 31 janvier 2021
Crumble (= émietter ou tomber en ruines) en loques qui croquent…un mélange d’amandes en poudre et d’amandes bâtonnets
Menus du Samedi 30 janvier 2021
Encore un essai de velouté aux panais et pommes de terre. La saveur du panais est vraiment complexe, regarder le site…
Déjeuner, dehors, non dedans…
Dîner
- Velouté au panais
- Œuf à la coque
- Fromage: Mont d’or
- Melon Galia suite et fin avec de la confiture de figues
(à faire l’été prochain)
Menus du Vendredi 29 janvier 2021
La cuisinière doit absolument descendre d’une inaccessible étagère, sa machine pour faire les pâtes, jamais utilisée…elle saurait au moins de quoi est faite la farce.
Menus du Jeudi 28 janvier 2021
Une recette familiale manuscrite, retrouvée dans un vieux livre de cuisine
Déjeuner calligraphique
Dîner
- Gnocchi aux épinards très fins
- Grosses crevettes poêlées
- Fromages: Brie, Mont Vuilly
- Melon Galia, confiture de figues
- Biscuits aux flocons d’avoine très simples