Menus du Jeudi 12 décembre 2019

Pour impressionner les convives, laisser les bouclettes entières (à couper dans l’assiette, même si ça ne se fait pas)

Menus du Mercredi 11 décembre 2019

Tout simplement

Menus du Mardi 10 décembre 2019

Pour conserver mousse et onctuosité, mixer au dernier moment. Délicat, simple à faire